El Jardín Botánico de Variedades de Vides Autóctonas de Andalucía nace como un espacio dedicado a la conservación, el conocimiento y la divulgación del patrimonio vitivinícola andaluz.
Este proyecto educativo reúne distintas variedades tradicionales de vid con el objetivo de preservar su biodiversidad, poner en valor su historia y acercar su riqueza al alumnado y a la sociedad.
Este proyecto se desarrolla gracias a la colaboración entre el IES La Rosaleda y el IES Jacaranda, dos centros educativos comprometidos con la innovación, la sostenibilidad y la formación profesional vinculada al sector agroalimentario, turístico y enológico. La cooperación entre ambos
institutos permite integrar conocimientos, experiencias y recursos para crear un espacio de aprendizaje interdisciplinar y conectado con la realidad del sector vitivinícola.
Ubicado en el entorno educativo del centro, el jardín funciona como un laboratorio vivo de aprendizaje, donde estudiantes y profesorado participan activamente en tareas de investigación, cultivo, mantenimiento y divulgación. A través de este espacio se integran conocimientos de áreas como la viticultura, la sostenibilidad, la ciencia, la hostelería o el turismo, conectando la formación académica con la realidad del sector vitivinícola.
Desde el punto de vista enológico, el jardín ofrece una oportunidad única para conocer de cerca las variedades de vid que forman parte de la identidad vinícola de Andalucía, comprender sus características agronómicas y su influencia en los vinos del territorio. Cada cepa representa una historia, un paisaje y una tradición que han dado forma a algunas de las expresiones más singulares del vino andaluz. Este espacio permite observar directamente el ciclo de la vid, desde el brote hasta la maduración de la uva, acercando al alumnado y a los visitantes al origen del vino y a la cultura que lo rodea.
El proyecto también promueve la colaboración con empresas, bodegas e instituciones del ámbito agrario y alimentario, favoreciendo el intercambio de conocimiento y fortaleciendo la relación entre educación, innovación y entorno productivo.
Más allá de su valor educativo, este jardín representa un compromiso con la protección de la biodiversidad, la sostenibilidad y la transmisión del patrimonio agrícola andaluz a las futuras generaciones, contribuyendo además a difundir la cultura del vino y la importancia de las variedades autóctonas dentro del paisaje y la identidad de Andalucía.